FOCACCIA DOLCE ALLA FRUTTA

focaccia

Focaccia dolce alla frutta

Focaccia ……Un altra fantastica settima può avere inizio all’insegna della dolcezza e delle cose buone in compagnia del nostro amato Bartolomeo Giordano ospite …. direi ormai parte della famiglia di Diretta Donna programma a cura di Sara e Laura tutti i lunedì ore 21.30 focaccia dolce alla frutta .

la ricetta di questa settimana e’ una focaccia dolce ricetta molto classica ma sempre gustosa arricchita con frutta per dargli quel tocco di gusto in piu’ per questa ricetta occorrono i seguenti ingredienti:

(tenete conto che la ricetta e’ per 10 persone )

40 g di lievito di birra

100 ml di latte

500 g di farina tipo 00

200 g di zucchero semolato

200 g di burro

3 uova

2 cucchiaini di cannella

150 g di mirtilli , 150 g di lamponi , 1 pera del tipo kaiser, 50 g di pinoli

1 pizzico di sale

zucchero a velo e foglioline di menta fresca

procedimento :

Innanzitutto  va sciolto il lievito di birra in 100 ml di latte appena tiepido e 50 g di farina impastare tutto e lasciarlo lievitare da parte per almeno 30/40 min.

Nel frattempo  prendere la ciotola (anche quella di una planetaria ) mettere all’interno farina , burro, zucchero, sale, uova ,un cucchiaino di cannella le uova  e impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio.

Prendere ora i frutti di bosco lavarli asciugandoli poi  tamponandoli con uno strofinaccio accuratamente per non rovinarli.

Ora mescolarli all’ impasto insieme alla pera precedentemente sbucciata  e tagliata a dadini, stendere ora l’ impasto dello spessore di 1 cm  copritela e lasciatela lievitare un oretta.

Terminato il periodo di lievitazione riprendere lo stampo contenente l’ impasto e cospargetelo con la cannella rimanente lo zucchero e dei fiocchetti di burro.

mettere il tutto in forno preriscaldato a 200° per circa 30 -35 minuti.

Una volta che la focaccia e’ cotta estrarla dal forno lasciandola raffreddare decorarla con lo zucchero a velo e le foglioline di menta fresca.

e con questo non ci rimane che augurarvi

BUON APPETITO

redhouseradio.it

dolcidesign

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